Satte en ny surdeg för ett par dagar sedan, den gamla började kännas lite trött. Bröden blev fin-fina på den nya rågsurdegen....men!
I morse när jag skulle ta ut frukosten ur kylen, såg jag att det låg något på smörpaketet...en klick. På hyllan ovanför stod burken med surdeg. Jag brukar ha degen i en glasburk tiden mellan brödbaken, det brukar funka alldeles utmärkt. Men idag hade den fortsatt växa trots kylan, och börjat välla ur burken, genom lockets gängor.
Tänkte att jag nog måste byta till en annan burk, och diska bort kladdet från den gamla. Öppnar burken, den ger ifrån sig ett -Poff! och diskbänken täcks av härlig rågsurdeg. Mmmmm!
Snacka om bra jäskraft, men ett trist sätt att starta dagen på.
Lärdom: använd en större burk nästa gång!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar